El Bajío Mundo E, Ristorante messicano tradizionale nel centro commerciale Mundo E, Tlalnepantla de Baz, Messico
El Bajío Mundo E è un ristorante messicano nel centro commerciale Mundo E che serve piatti della regione centrale come carnitas, salse di mole, tamales e specialità di Veracruz, Puebla, Michoacán e Oaxaca. L'esercizio si trova ai piani superiori e offre una gamma completa di cucina regionale messicana in un ambiente rilassato.
Il ristorante fa parte di una catena che è iniziata nel 1972 quando Raúl Ramírez Degollado ha rilevato un negozio di carnitas ad Azcapotzalco. La catena si è espansa nel tempo con l'aiuto di Carmen Ramírez Degollado, aprendo infine sedi come questa in Mundo E.
La decorazione mostra artigianato messicano e arte popolare che cambiano con le celebrazioni nazionali come la Festa dell'Indipendenza e il Giorno dei Morti. I visitatori trovano diversi arrangiamenti stagionali a ogni visita, riflettendo il ritmo della vita culturale messicana.
Il ristorante si trova ai piani superiori del centro commerciale Mundo E e funziona a prezzi moderati, con prenotazioni disponibili tramite il loro sito web. Pianifica la tua visita durante gli orari normali del centro commerciale per assicurarti che il ristorante sia aperto al tuo arrivo.
Molti degli chef che preparano il piatto signature di carnitas sono discendenti dei dipendenti della sede originale aperta nel 1972. Questa connessione agli anni di fondazione significa che ogni visita tocca un filo continuo di tradizione culinaria.
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