Les arômes, Ristorante francese in Rue Sainte-Catherine, Rodez, Francia
La sala di Les Arômes utilizza ingredienti freschi del mercato locale per creare piatti raffinati serviti in un interno con pareti in pietra.
Les Arômes ha ricevuto la certificazione Maitre Restaurateur, unendosi a un gruppo selezionato di locali francesi riconosciuti per le tecniche culinarie tradizionali.
Il ristorante incorpora specialità regionali dell'Aveyron, come il foie gras d'anatra e carni locali, rappresentando il patrimonio gastronomico del sud della Francia.
Les Arômes apre da mercoledì a sabato per pranzo e cena, e la domenica solo per pranzo, con menu da 28 a 33 euro.
Il ristorante offre esperienze gastronomiche specializzate per gruppi il martedì, mercoledì e giovedì sera per fino a 25 ospiti.
Posizione: Rodez
Indirizzo: 5 Rue Sainte-Catherine, 12000 Rodez, France 12000 Rodez
Orari di apertura: Mercoledì-Sabato 12:00-14:00,19:00-21:30; Domenica 12:00-14:00
Telefono: +33565872441
Sito web: http://lesaromes-restaurant.fr
Coordinate GPS: 44.34863,2.57687
Ultimo aggiornamento: 9 marzo 2025 alle 12:35
I ristoranti dell'Aveyron combinano saper fare tradizionale e tecniche culinarie moderne, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra le ricchezze del territorio. Da Rodez a Belcastel, passando per Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, questi locali testimoniano la diversità gastronomica della regione. A Rodez, indirizzi come Hervé Busset e il Café Bras presso il Museo Soulages incarnano questo approccio contemporaneo, mentre l'Opera conserva ricette classiche nel suo arredamento art déco degli anni 1930. Gli chef collaborano con produttori locali per creare menù che cambiano stagionalmente. L'aligot, la carne di Aubrac e i vini del Sud-Ovest sono in evidenza, accompagnati da verdure e formaggi locali. Alcuni locali come La Taverne a Rodez offrono anche una cucina vegetariana varia. Strutture come Vieux Pont a Belcastel o Cascade a Salles-la-Source aggiungono una dimensione patrimoniale all'esperienza, trovandosi in edifici storici che valorizzano il contesto della cena.
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