Wirtschaft Alter Tobelhof, Ristorante svizzero tradizionale nel quartiere Tobelhof, Zurigo, Svizzera.
Wirtschaft Alter Tobelhof è un ristorante in una casa a travatura lignea restaurata circondata da prati al nord-est di Zurigo, vicino allo zoo. Offre oltre 170 posti distribuiti in più sale da pranzo interne e aree esterne con giardino.
La fattoria di Tobelhof risale al 16° secolo, rendendola uno dei siti più antichi dell'area. Gli edifici attuali sono stati costruiti nei primi anni del 19° e 20° secolo mantenendo la continuità storica del sito.
Il ristorante serve cucina regionale svizzera, con piatti come lo Zürcher Geschnetzeltes e ingredienti da fornitori locali sostenibili al centro dell'offerta. Gli ospiti vivono una cultura culinaria senza pretese, radicata nel quotidiano e che deliberatamente rifiuta l'affettazione.
Il ristorante accoglie i clienti durante il giorno in un'atmosfera rilassata. La sua posizione al margine della città, circondata da prati e foreste, la rende una destinazione accessibile per i visitatori che cercano spazi verdi vicino a Zurigo.
La cucina mantiene il proprio orto di erbe aromatiche e le utilizza direttamente nella preparazione dei piatti. Il motto del ristorante è 'Einfach so, wie man is(s)t,' riflettendo una filosofia che accoglie i clienti così come sono.
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