Yuma, Ristorante internazionale a Zurigo, Svizzera.
Yuma è un ristorante su più livelli con elementi in legno e piante distribuite negli spazi dedicati ai pasti. Fotografie di viaggio vintage e cartoline antiche decorano le pareti, creando un'atmosfera visiva che suggerisce scoperta ed esplorazione.
Il ristorante è stato fondato nel 2018 da Nina Ardizzone, che in precedenza gestiva un bar di succhi e ha trasformato le sue esperienze di viaggio in un concetto culinario. Il suo background nelle operazioni alimentari ha influenzato come ha costruito questo spazio attorno ai sapori globali.
Il ristorante combina tradizioni culinarie da tutto il mondo, creando uno spazio dove i sapori globali convivono naturalmente sulla stessa tavola. Ogni piatto riflette un approccio di apertura verso diverse forme di cucina.
Il ristorante si trova su Badenerstrasse e accoglie ospiti diversi giorni della settimana con orari che variano. È consigliabile una prenotazione, soprattutto negli orari di punta, per garantire che tu abbia un tavolo al tuo arrivo.
Il ristorante offre piatti speciali di dim sum il lunedi, disponibili solo in quel giorno specifico. Il bar crea cocktail fatti in casa con sake, con una bevanda signature chiamata ZuiCan che mescola influenze asiatiche con tecniche creative.
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