Moghul Durbar, Ristorante cinese a Jayanagar, Bengaluru, India
Moghul Durbar è un ristorante cinese situato su Swagath Road, nel quartiere di Jayanagar a Bengaluru. La sala da pranzo è abbastanza grande da ospitare gruppi, con tavoli distribuiti su un unico piano spazioso.
Il ristorante aprì con il nome di City Durbar prima di essere rinominato Moghul Durbar. Il cambio di nome coincise con un orientamento verso un menu incentrato sulla cucina cinese.
Il nome unisce riferimenti moghul alla cucina cinese, rispecchiando come Bengaluru tenda a mescolare tradizioni diverse sullo stesso menu. Condividere i piatti a tavola è una pratica diffusa qui, e le porzioni sono pensate in questo senso.
Il ristorante è aperto dal pranzo fino a tarda sera, quindi è adatto sia a una visita a mezzogiorno che a cena. La sala grande fa sì che sia raramente affollato, anche nei giorni più movimentati.
Accanto ai piatti cinesi, il menu propone specialità come il paratha di Ceylon e il kushka, radicate nella cucina del sud dell'India. Questa parte del menu spesso sorprende chi si aspetta solo cucina cinese.
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