Chez le Pèr' Gras, Ristorante gastronomico nella fortezza Bastille, Grenoble, Francia
Chez le Pèr' Gras è un ristorante gastronomico sulla fortezza Bastiglia a Grenoble che si specializza in cucina francese di montagna. Il luogo comprende più spazi: una sala da pranzo con 110 posti con vista sulla città, una terrazza con 130 posti sotto tigli centenari e uno spazio più piccolo per 20 persone.
Il ristorante ha ricevuto la certificazione Maître Restaurateur nel 2009, un onore che riconosce l'eccellenza gastronomica francese. Questa certificazione ha segnato un punto di svolta nell'impegno dell'istituzione di preservare le tradizioni artigianali e gli elevati standard culinari.
Il ristorante serve piatti tradizionali delle Alpi come la Gratin Dauphinois con ingredienti dalla regione dell'Isère. La cucina si concentra su prodotti locali stagionali e metodi di preparazione consolidati della cucina francese di montagna.
La sala da pranzo ha finestre panoramiche con vista sulla città e le montagne Alpiste, meglio apprezzate nelle giornate limpide. La terrazza è la scelta migliore per cenare all'aperto con bel tempo, offrendo ombra dai vecchi alberi.
Il ristorante gestisce uno stand al Mercato di Natale di Grenoble in Place Victor Hugo. Questo offre l'occasione di provare la cucina di montagna lontano dalla posizione in collina nel centro città.
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