Woody's Wood-Fired Pizza, Pizzeria vicino a Washington Avenue, Golden, Stati Uniti
Woody's Wood-Fired Pizza è una pizzeria su Washington Avenue a Golden, Colorado, dove le pizze sono cotte in un tradizionale forno a legna. Il menu copre una serie di condimenti e stili, con posti a sedere sia all'interno che all'esterno.
Il ristorante ha aperto all'inizio degli anni '90 e da allora è rimasto nello stesso posto su Washington Avenue. Pochi locali a Golden hanno mantenuto lo stesso metodo di cottura e la stessa posizione per così tanto tempo.
Il ristorante si trova vicino alla birreria Coors e molti visitatori si fermano prima o dopo una visita alla fabbrica, rendendolo una tappa naturale di una giornata a Golden. Il forno a legna è visibile dalla sala da pranzo e osservare la cottura delle pizze fa parte dell'esperienza.
Il ristorante serve pranzo e cena, quindi è adatto sia per una sosta a mezzogiorno che per un pasto serale. Arrivare presto è una buona idea nei momenti di maggiore affluenza, poiché attira molte persone dalle attrazioni vicine.
Il forno a legna raggiunge temperature molto più alte di quelle di un forno domestico, il che conferisce all'impasto una leggera brunitura e una consistenza difficile da riprodurre altrove. Per questo motivo molti habitué ordinano sempre la stessa pizza.
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