Pie Wood Fired Pizza Joint, Pizzeria a Barrie, Canada
Pie Wood Fired Pizza Joint è una pizzeria su Commerce Park Drive, nella zona sud di Barrie, in Ontario, costruita attorno a un forno a legna posizionato al centro della sala. Il forno è visibile da tutti i tavoli e viene usato per pizze sia classiche che più creative, tutte con un impasto sottile e croccante.
Il ristorante ha aperto per la prima volta nell'area di Woodbridge prima di espandersi con una sede a Barrie. Il locale di Barrie è stato aperto nella parte sud della città, portando lo stesso metodo di cottura a legna a una nuova clientela.
I commensali ricevono un taglia-pizza personale al tavolo e tagliano le proprie fette, in linea con lo stile informale di mangiare fuori nel Nord America. Questo piccolo dettaglio rende il pasto più coinvolgente e conviviale.
Il ristorante si trova in una zona commerciale nel sud di Barrie ed è più comodo raggiungerlo in auto, con parcheggio disponibile sul posto. Prima di andarci vale la pena controllare gli orari aggiornati, che possono variare a seconda del giorno.
Il forno a legna viene usato anche per cuocere pizze dessert, dove le guarnizioni dolci vengono cotte direttamente sull'impasto come una normale pizza salata. Questo è piuttosto raro per una pizzeria della zona e tende a sorprendere chi ci va per la prima volta.
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