Le Perchoir Porte de Versailles, Ristorante e bar sul tetto del Parc des Expositions, Parigi, Francia
Le Perchoir Porte de Versailles è un ristorante e bar sul tetto di Parc des Expositions con spazi per mangiare al chiuso e su una grande terrazza in alto. La cucina si trova direttamente sopra un'operazione agricola urbana su larga scala che fornisce ingredienti freschi quotidianamente al menu.
Il luogo ha aperto nel 2020 come primo Perchoir sulla Rive Gauche, portando un nuovo concetto di ristorazione al recinto fieristico. Questa espansione ha segnato la spinta più ampia del gruppo nel panorama gastronomico parigino.
La cucina si rifornisce dalla fattoria urbana adiacente per i suoi menu stagionali, mostrando come la gastronomia parigina contemporanea abbraccia la produzione locale. Puoi assaporare questa filosofia direttamente in quello che ordini.
Il ristorante si trova sopra un recinto fieristico, il che lo rende facile da localizzare, ma gli ascensori verso la terrazza possono essere occupati durante le ore di punta. È consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana o per il servizio serale.
Sotto la terrazza si trova una delle più grandi operazioni agricole urbane d'Europa, che fornisce ingredienti freschi quotidianamente alla cucina. Molti ospiti non si rendono conto di cenare direttamente sopra una fattoria in funzione.
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