MICHAEL'S GENUINE FOOD & DRINK
Michael's Genuine Food & Drink è un ristorante e bar nel Design District di Miami con diverse aree da pranzo, tra cui una sezione accogliente in stile taverna e uno spazio bistrot più raffinato, più una sala da pranzo più grande aggiunta di recente e un patio esterno con tetto retrattile. Il menu cambia regolarmente e presenta molti piccoli e grandi piatti, stuzzichini, dolci e frutti di mare crudi, preparati con ingredienti freschi provenienti dalla regione circostante.
Il ristorante è stato aperto nel 2007 dallo chef Michael Schwartz, proprio quando il Design District di Miami ha iniziato a trasformarsi da un quartiere modesto in una destinazione alla moda con negozi e gallerie di lusso. Questo tempismo è stato cruciale sia per il quartiere che per il ristorante, che da allora è diventato un elemento chiave della sua evoluzione culturale.
Michael's porta il nome del suo fondatore, lo chef Michael Schwartz, che lo ha aperto nel 2007 quando il quartiere era ancora modesto. Il ristorante riflette come il Design District si è trasformato da un'area semplice a un luogo alla moda, mantenendo il suo approccio rilassato e senza pretese.
La maggior parte dei clienti sono residenti locali di Miami che indossano abiti casual come magliette e jeans, il che indica che il locale è adatto a un abbigliamento informale. Le prenotazioni sono consigliate, specialmente nelle sere affollate, e il personale conosce bene il menu poiché cambia regolarmente ed è felice di offrire suggerimenti.
Il ristorante è famoso per il brunch con specialità come panini toffee e banana fatti in casa, toast francese imbevuto di tres leches e una pizza per la colazione condita con costola corta, cipollotti, formaggio e un uovo. Questi piatti di brunch sono particolarmente amati dai visitatori e spesso il motivo per cui tornano specificamente per questo pasto.
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