Yanagibashi Central Market

Il Mercato Centrale Yanagibashi è un grande mercato alimentare a Nagoya con oltre 400 venditori che vendono pesce fresco, verdure, carni e ingredienti tradizionali ogni mattina. I banchi offrono un'ampia varietà di prodotti necessari per cucinare, dai beni di prima necessità ai cibi speciali.

Questo mercato è stato stabilito nel periodo del dopoguerra come punto centrale di distribuzione di cibo fresco a Nagoya ed è stato operativo continuamente da allora. Si è sviluppato mentre la città si ricostruiva e cresceva dopo la Seconda Guerra Mondiale.

Chef locali e cuochi casalinghi si riuniscono qui nelle prime ore del mattino per selezionare ingredienti per piatti tradizionali di Nagoya. Questo rituale quotidiano collega direttamente il mercato alle cucine dei quartieri e dei ristoranti della città.

Il mercato è più attivo nelle prime ore del mattino, quindi visitare prima delle 9 offre la migliore selezione. Indossa scarpe comode e preparati per i passaggi affollati tra i banchi molto stretti.

I venditori mostrano straordinarie abilità con il coltello preparando sashimi fresco direttamente ai loro banchi con pesce catturato la stessa mattina. Questo lavoro artigianale diventa parte dello spettacolo quotidiano del mercato.

Posizione: Nagoya

Indirizzo: 4-chōme-15-2 Meieki, Nakamura Ward, Nagoya, Aichi 450-0002, Japan

Orari di apertura: Lundi: 04:00 - 10:00

Telefono: 0525818111

Sito web: http://marunaka-center.co.jp

Coordinate GPS: 35.16994,136.88786

Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2025 alle 20:40