Candelaria, Ristorante messicano e bar nascosto nel Le Marais, Francia
Candelaria e una taqueria messicana e un bar di cocktail nascosto situato nel Marais con due spazi distinti. La sezione anteriore presenta una sala da pranzo con pareti bianche per tacos e pasti informali, mentre una porta nascosta sul retro conduce a un bar intimo per bevande e conversazione.
Questo stabilimento ha aperto nel 2011 e ha introdotto la cucina messicana autentica e i cocktail artigianali a Parigi per la prima volta. L'arrivo di questo cibo e di queste bevande ha contribuito a ridefinire le scelte gastronomiche della citta negli anni successivi.
Il nome Candelaria fa riferimento alla patrona del Messico e rispecchia l'impegno del luogo verso la tradizione messicana autentica. I visitatori sperimentano tortillas di mais fatte a mano e cocktail innovativi che onorano i sapori messicani in un ambiente parigino.
La taqueria apre alle 12:30 quotidianamente e chiude tra le 23:00 e la mezzanotte a seconda del giorno della settimana. Solo i clienti senza prenotazione sono accettati, quindi e consigliabile arrivare al di fuori delle ore di punta per evitare code.
Una porta bianca senza contrassegni nascosta al fondo della taqueria si apre su un bar di cocktail scarsamente illuminato con un'atmosfera completamente diversa dallo spazio anteriore. Molti visitatori passano davanti all'ingresso senza notarlo, perdendosi i cocktail caratteristici del bar nascosto che mettono in risalto i liquori a base di agave.
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