Sally Lunn’s Historic Eating House & Museum, Ristorante storico e museo della cucina a Bath, Inghilterra.
Sally Lunn's è un ristorante nel centro di Bath che serve i suoi famosi panini tondi e offre un museo nel seminterrato. Il museo espone attrezzature di panificazione originali, fondamenta medievali e reperti archeologici che coprono quasi 900 anni di storia della cucina.
L'edificio risale al 1482 ed è diventato una panetteria nel 1680 quando Sally Lunn iniziò a fare i suoi famosi panini. Il seminterrato contiene resti dei periodi romano e medievale, incluso un forno funzionante dell'XI secolo.
Il luogo prende il nome da una famiglia ugonotta francese arrivata a Bath nel XVII secolo che inventò i celebri panini tondi. Ancora oggi puoi sederti negli stessi spazi dove è nata questa tradizione culinaria.
I visitatori possono entrare nel ristorante ed esplorare il museo del seminterrato al proprio ritmo o in tour guidati durante l'orario di apertura. Le stanze sono parzialmente accessibili, anche se le zone medievali del seminterrato hanno scale ripide o strette in alcuni punti.
Il seminterrato rivela formazioni di calcare naturale scoperte durante la costruzione che rimangono ancora visibili oggi. Questa caratteristica geologica fa sì che il suolo sotto il ristorante racconti la sua storia sulla geologia di Bath.
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