The Arles market, Mercato settimanale nel Boulevard des Lices, Arles, Francia
Il Mercato di Arles si estende per due chilometri lungo il Boulevard des Lices con centinaia di bancarelle che vendono frutta fresca, verdure, prodotti regionali e articoli artigianali. Le bancarelle sono organizzate per sezioni di cibo, abbigliamento e fiori.
Questo luogo funziona come mercato centrale dal Medioevo, dove i coltivatori della regione portavano i loro prodotti. Il suo ruolo di centro di scambio commerciale si è mantenuto nel tempo.
I venditori offrono oli, mieli, vini e tessuti che rappresentano la vita locale della Provenza. Questi prodotti mostrano come gli abitanti mantengono vive le loro tradizioni culinarie e artigianali nel quotidiano.
Il mercato è aperto le mattine di mercoledì e sabato, quindi arrivare presto ti dà la migliore selezione e meno folla. Quello che è disponibile cambia a seconda delle stagioni, quindi visitare in periodi diversi offre scoperte diverse.
Alcuni banchi vendono carne di cavallo e manzo tagliata in modi specifici per ricette tradizionali di Provenza che sono state preparate per generazioni. Questa tradizione della carne riflette stili di cucina che risalgono a diversi secoli nella regione.
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