Bodega La Azul
Bodega La Azul è un'azienda vinicola con aree di produzione, cantine di invecchiamento per botti e una sala di degustazione con vista sulle Ande.La proprietà include anche un ristorante e vigneti coltivati intorno alla struttura.
L'azienda vinicola è stata fondata nel 2003 dalla famiglia Hinojosa, continuando una tradizione di sessant'anni di coltivazione dell'uva nella Valle di Uco a Mendoza.Queste radici collegano il luogo alla più ampia storia vinicola della regione.
Il ristorante in loco serve piatti argentini regionali abbinati ai vini dei vigneti circostanti, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica.Questo approccio riflette come la terra e i suoi prodotti plasmano la tradizione culinaria della zona.
La proprietà si trova alle pendici delle Ande, e raggiungerla richiede di viaggiare da altitudini inferiori, quindi pianificate tempo extra per il percorso.C'è un parcheggio disponibile sul terreno e i sentieri sono accessibili a piedi, sebbene il terreno sia in salita in alcuni punti.
L'azienda vinicola utilizza un sistema di irrigazione a goccia che controlla l'acqua con precisione, conferendo all'uva profili di sapore concentrati che spiccano nei vini finiti.Questo approccio rivela come la gestione attenta dell'acqua modella il sapore di ciò che viene prodotto qui.
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