El bahri, Ristorante a El Marsa, Algeria
El Bahri è un ristorante di pesce situato a El Marsa, una piccola città costiera a est di Algeri, vicino al mare con vista sull'acqua. La sala ha grandi finestre, un arredo semplice e una zona esterna dove i clienti possono mangiare all'aperto.
Il ristorante serve pesce e frutti di mare a El Marsa almeno dagli anni '80, il che lo rende uno dei locali più longevi di questo tratto di costa. Nel corso dei decenni ha accolto generazioni di famiglie locali e visitatori che tornano per gli stessi piatti.
El Bahri si trova vicino al mare, e molti clienti arrivano dopo una giornata in spiaggia per condividere piatti di pesce alla griglia e frutti di mare. Il nome significa "del mare" in arabo, e rispecchia il legame stretto tra questo ristorante e la vita costiera di El Marsa.
I visitatori possono controllare la vetrina vicino all'ingresso per vedere quale pesce e quali frutti di mare freschi sono disponibili prima di ordinare. Venire a pranzo durante la settimana è di solito più tranquillo, poiché nei fine settimana arrivano gruppi numerosi e i tavoli all'aperto si riempiono in fretta.
A El Bahri ordinare funziona diversamente rispetto alla maggior parte dei ristoranti: i clienti scelgono il pesce direttamente da una vetrina refrigerata all'ingresso, indicando esattamente il pezzo che vogliono cucinato. Questo modo diretto di ordinare è comune lungo la costa algerina, ma spesso sorprende chi viene per la prima volta.
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