Hotel Belvedere, Hotel e ristorante a Porto-Vecchio, Corsica, Francia
L'Hôtel Belvédère è un hotel e ristorante situato a Porto-Vecchio, in Corsica, su una tenuta boscosa affacciata sul golfo, circondata da pini domestici, palme ed eucalipti. Gli edifici sono realizzati in pietra, marmo e legno, e alcune camere si trovano in piccole costruzioni a volta sparse nel parco.
La proprietà risale a un antico podere di famiglia che è stato gradualmente trasformato in hotel e ristorante. La disposizione del terreno riflette ancora le sue origini come tenuta privata, più che una struttura costruita appositamente.
L'Hôtel Belvédère sorge su un antico podere di famiglia, e quell'origine si percepisce ancora oggi nel modo in cui lo spazio è organizzato. Il ristorante affaccia sul mare, e cenare lì la sera, sotto un cielo aperto, ha l'aria di un'abitudine locale più che di un'esperienza turistica.
La struttura dispone di un parcheggio privato e offre un servizio navetta verso la spiaggia di Palombaggia per gli ospiti che desiderano raggiungere il mare senza guidare. Il centro storico di Porto-Vecchio è raggiungibile a piedi, il che rende facile abbinare un soggiorno qui a una visita alla città vecchia.
Lo chef del ristorante, Vincent Peinado, propone piatti che abbinano frutti di mare a ingredienti dell'entroterra, come il branzino servito con pasta di olive e carciofi, o il foie gras con fichi arrostiti. Questa combinazione riflette il modo in cui la cucina corsa attinge sia dalla costa che dall'interno dell'isola in un unico pasto.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
