Cap Corse Mattei, Enoteca e monumento storico a Bastia, Francia
Cap Corse Mattei è una enoteca e monumento storico iscritto a Bastia con una sostanziale facciata che presenta dettagli architettonici classici. L'edificio combina uno spazio commerciale con aree di produzione dove gli aperitivi invecchiano in grandi botti di quercia.
Il fondatore ha viaggiato nei Caraibi, dove ha scoperto un ingrediente di corteccia inusuale che lo ha ispirato a creare questo aperitivo, che ha iniziato a produrre qui nel 1872. La formula originale è rimasta praticamente invariata, attirando visitatori interessati a questo pezzo del patrimonio corso.
L'azienda produce un aperitivo tradizionale che combina varietà di uva locali con spezie e aromi di agrumi secondo metodi tramandati di generazione in generazione. Questa bevanda occupa un posto speciale nella vita sociale e nelle tavole corse.
Il negozio accoglie i visitatori tra semana e offre l'opportunità di assaggiare diverse varietà dell'aperitivo. Pianifica una visita durante le ore diurne e dedicati del tempo per esplorare la selezione e imparare il processo di produzione.
Un ingrediente esotico del Sud America incluso nella ricetta conferisce all'aperitivo il suo carattere amaro-dolce distintivo che lo distingue da altre bevande. Questo componente gelosamente custodito è rimasto centrale nella formula per oltre 150 anni.
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