Chocolate Nation, Museo del cioccolato presso Koningin Astridplein, Anversa, Belgio
Chocolate Nation è un museo situato di fronte alla Stazione Centrale che presenta quattordici sale a tema che mostrano la produzione di cioccolato belga attraverso display interattivi e dimostrazioni dal vivo. Gli spazi espositivi sono organizzati per mostrare il viaggio completo dai chicchi di cacao ai prodotti finiti con attrezzature di produzione reali in mostra.
Il museo ripercorre la storia del cioccolato belga da quando i chicchi di cacao arrivarono per la prima volta nel porto di Anversa e la città divenne il principale centro del commercio del cacao europeo all'inizio del 1900. Questa posizione strategica ha permesso ai cioccolatieri locali di perfezionare il loro mestiere e di costruire una reputazione internazionale.
La mostra spiega come i chocolatieri belgi hanno sviluppato il loro stile particolare di temperaggio e modellazione, che puoi vedere in azione attraverso le macchine funzionanti.
Il museo è a breve distanza a piedi dalla stazione ferroviaria e offre tour guidati con dispositivi audio multilingue e degustazioni di cioccolato in vari punti. La maggior parte delle visite dura tra una ora e novanta minuti a seconda di quanto tempo dedichi a ogni sezione.
Una grande macchina funzionante dimostra in tempo reale come il cacao viene temperato e modellato per creare la texture liscia per cui il cioccolato belga è conosciuto. Questo equipaggio in funzione rivela la precisione tecnica richiesta dietro ciò che sembra semplice e delizioso.
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