Lobster Pot, Ristorante di frutti di mare a Bruges, Belgio.
Il Lobster Pot è un ristorante di frutti di mare a Bruges dove vengono serviti aragoste fresche, cozze e altri pesci in un'atmosfera accogliente. Le stanze sono piccole e arredate in modo caldo, con tavoli posizionati vicini tra loro, creando un'esperienza culinaria intima.
Il ristorante è stato fondato più di 20 anni fa e continua ad essere gestito dalla stessa famiglia oggi. Si collega alla lunga storia di Bruges come porto di pesca, dove questi piatti sono parte della vita da secoli.
Il ristorante collega le tradizioni culinarie della costa belga con i costumi locali preparando i frutti di mare secondo ricette tramandate di generazione in generazione. I commensali sperimentano come molluschi e altri pesci sono stati cucinati nella regione da molti anni.
I visitatori dovrebbero chiamare in anticipo e prenotare un tavolo, poiché la capacità è limitata e tutto si riempie rapidamente durante i mesi turistici. Il ristorante si trova nel centro di Bruges, il che facilita l'accesso a piedi.
L'istituzione si procura aragoste e cozze da serbatoi d'acqua salata specializzati, dove i clienti possono selezionare direttamente il loro pesce prima della preparazione. Ciò garantisce che ogni piatto sia preparato con gli ingredienti più freschi possibili.
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