Café des Musées, Ristorante francese nel Marais, Parigi, Francia.
Café des Musées è un ristorante francese nel quartiere Marais di Parigi con due sale da pranzo caratterizzate da mobili in legno scuro e pavimenti a mosaico. Una cucina a vista consente ai commensali di osservare gli chef mentre preparano ogni piatto.
Il ristorante è stato fondato nel 1924 e conserva elementi architettonici degli anni 1930, incluso il legno originale. Questi elementi di design continuano a definire il suo carattere di caffè parigino classico.
Gli chef giapponesi, incluso Chef Daisuke Kikuchi e la Pasticcera Eri Hazama, preparano i classici francesi utilizzando tecniche tradizionali della loro eredità culinaria. Questo incontro di influenze definisce come i piatti vengono creati e presentati.
Si consiglia la prenotazione, soprattutto nei fine settimana quando il locale si riempie rapidamente a causa della capacità limitata. Le sale da pranzo sono compatte e intime, quindi gli arrivi senza preavviso potrebbero comportare un'attesa.
Il Boeuf Bourguignon è stato riconosciuto da Le Figaro nel 2018 come il migliore di Parigi, il che ha portato a una prestigiosa valutazione 3T di Telerama. Questo riconoscimento ha attirato l'attenzione sulla dedizione della cucina alla cucina francese tradizionale.
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