Chez André, Ristorante nell'8° arrondissement, Parigi
Chez André è un ristorante nell'8° arrondissement di Parigi, vicino agli Champs-Élysées, aperto dal 1936. La sala, con lampade rosse e pareti gialle, ricorda una classica brasserie parigina.
Il ristorante aprì le porte nel 1936 nel cuore dell'8° arrondissement, rendendolo uno dei locali più antichi della zona. Nel corso dei decenni, proprietari e mode sono cambiate, ma il carattere del posto è rimasto invariato.
Si consiglia di prenotare, soprattutto la sera e nel fine settimana, poiché il locale tende a riempirsi. Le stazioni della metropolitana più vicine sono Franklin D. Roosevelt e Alma-Marceau, entrambe raggiungibili a piedi.
La bouillabaisse compare nel menu solo il venerdì, e il pot-au-feu viene servito la domenica, dando alla settimana un ritmo proprio a tavola. L'agnello in carta proviene dall'Aveyron, una regione nota in Francia per la qualità dei suoi pascoli.
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