Brasserie Madeleine, Brasserie francese in Piazza della Vittoria, Clermont-Ferrand, Francia.
Brasserie Madeleine è un ristorante francese in Place de la Victoire con due piani che ospitano circa 300 persone all'interno e una terrazza stagionale con circa 150 posti. Il locale offre un'ampia gamma di cibo e bevande con servizio continuo.
Il locale era precedentemente noto come Maître Kanter finché non è stato rilevato e rinominato da Valentin e Clement Deguenne nell'estate 2019. I nuovi proprietari hanno mantenuto gli elementi di design alsaziano tradizionale mentre lo stabilivano con il nuovo nome.
Il ristorante serve piatti francesi tradizionali con specialità regionali dell'Alvergna preparate con ingredienti locali. I clienti sperimentano la cultura gastronomica francese classica in un ambiente da brasserie consolidato.
Il ristorante è aperto tutti i giorni con servizio continuo di cibo, offrendo un ampio menu per diversi gusti. L'offerta spazia da pasti più leggeri a opzioni più sostanziose, quindi c'è qualcosa per ogni appetito.
Il luogo dispone di uno spazio dedicato con una stazione di preparazione del pesce dove i frutti di mare freschi vengono elaborati quotidianamente. Questo impegno nella preparazione del pesce si riflette nella qualità delle specialità di frutti di mare nel menu.
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