Afaria, Ristorante francese nel 15º arrondissement, Parigi, Francia.
Afaria è un ristorante francese nel 15º arrondissement che serve la cucina del sud-ovest francese in uno spazio accogliente con un grande tavolo comune all'ingresso. Questo tavolo condiviso incoraggia gli ospiti a cenare insieme e crea un luogo di raduno per le persone che desiderano mangiare in gruppo.
La location è stata rilevata nel 2013 da Ludivine Merlin e Frédérique Alonzo, sostituendo il precedente Bistrot du Sud-Ouest che si trovava lì prima. Questa transizione ha segnato l'inizio della sua identità attuale come luogo attivo di incontro per la cucina francese.
Il ristorante onora le tradizioni culinarie francesi attraverso piatti come l'anatra in confit e il magret, accompagnati da vini regionali scelti con cura. Questi piatti riflettono l'identità gastronomica del sud-ovest francese e si collegano al modo in cui i locali mangiano nel quartiere.
Il ristorante opera dal martedì al sabato con servizio a pranzo e cena, rimanendo chiuso la domenica per mantenere un ritmo regolare. I piccoli piatti disponibili da condividere facilitano l'esplorazione del menu e la degustazione di diversi piatti senza impegnarsi per grandi porzioni.
Il menu offre tapas francesi, un'interpretazione poco comune della cucina francese con piccole porzioni di salumi e formaggi. Questo approccio fonde la gastronomia francese con un modo moderno di condividere e assaggiare piccoli morsi.
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