Satiō Aperitivo, Ristorante di tapas nel Quartiers Centre, Rennes, Francia.
Satiō Aperitivo è un ristorante nel centro di Rennes che serve piatti piccoli illimitati a prezzo fisso, combinando sapori mediterranei con ingredienti francesi stagionali. Il menu cambia regolarmente per riflettere ciò che è disponibile e il periodo dell'anno.
Il ristorante è stato fondato nel 2021 da tre amici di Rennes che sviluppavano dal 2019 la loro idea comune di ristorazione sostenibile. Il loro obiettivo era creare un nuovo modo per la gente della città di condividere il cibo.
Il ristorante unisce la tradizione italiana dell'aperitivo con ingredienti locali bretoni che cambiano regolarmente. I visitatori sperimentano questa combinazione direttamente assaggiando i diversi piccoli piatti.
Il ristorante opera da due sedi nel centro di Rennes, una in Rue Saint-Malo e una in Rue Vasselot. Entrambe servono cena durante la sera e rimangono aperte fino a tardi nei fine settimana.
Gli ospiti godono della stessa offerta illimitata in entrambe le sedi, ma possono trovare differenze stagionali nei piatti serviti. Questo rende interessanti le visite ripetute poiché la selezione cambia durante l'anno.
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