Le Château Bourgogne, Ristorante francese a Dijon, Francia.
Le Château Bourgogne propone cucina francese tradizionale con ingredienti stagionali in uno spazio rinnovato all'interno del Mercure Dijon Centre Clémenceau.
Il ristorante porta avanti l'eredità culinaria di Dijon, città che mantiene la sua posizione di centro gastronomico nella regione della Borgogna.
Ogni piatto rappresenta le tecniche culinarie francesi, con lo Chef Gonzalo Pineiro che incorpora ingredienti regionali nelle ricette tradizionali.
Il ristorante accoglie gli ospiti tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 22:00, con servizio esclusivamente serale il sabato.
Un sommelier dedicato gestisce una collezione di 300 vini, permettendo agli ospiti di scoprire i vini regionali dei territori viticoli della Borgogna.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 22 22 Boulevard de la Marne 21000 Dijon 21000 Dijon
Orari di apertura: Lundi-Dimanche 12:00-14:00,19:00-22:00; Samedi 19:00-22:00
Telefono: +33380723113
Sito web: https://hotel-mercure-dijon.fr/chateau-bourgogne
Coordinate GPS: 47.32804,5.05097
Ultimo aggiornamento: 8 marzo 2025 alle 17:40
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
Palais des Sports Jean-Michel Geoffroy
575 m
Château de Montmusard
739 m
Liberty street
769 m
Auditorium de Dijon
114 m
Monument to Sadi Carnot
479 m
Maison des Cariatides
775 m
Hôtel Bouhier de Lantenay
777 m
Villa Messner
348 m
Hôtel Chartraire de Montigny
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Hôtel Coeurderoy
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Chapelle Saint-Jean le Théologien de Dijon
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Hôtel Esmonin de Dampierre
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Hôtel de région Bourgogne
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Hôtel Bénigne Le Compasseur
750 m
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616 m
École Saint-François-de-Sales
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Hôtel de Saulx
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Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
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Hôtel Pouffier
671 m
Hôtel de Noident
574 m
Ancien couvent de la Visitation
682 m
Hôtel de Pourlans
604 m
Siège de Dijon Métropole
723 m
Maison aux Trois Pignons
789 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
645 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
778 m
Hôtel Mochot-Coppin
771 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
700 mRecensioni
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