Restaurant Origine par Tomofumi Uchimura, Ristorante francese in Piazza Wilson, Dijon, Francia
Il ristorante dispone di una sala da pranzo dove le tecniche culinarie francesi si fondono con influenze giapponesi attraverso ingredienti stagionali accuratamente selezionati.
Il locale opera in un'antica locanda del XVII secolo, mantenendo elementi della sua architettura originale mentre incorpora strutture moderne per la ristorazione.
Lo chef Tomofumi Uchimura crea piatti che combinano metodi di cucina francese con influenze giapponesi, riflettendo il suo background professionale e patrimonio culinario.
Il ristorante serve cena da martedì a sabato dalle 19:30 alle 21:00, offrendo un menu per adulti a 95 euro e un menu per bambini a 25 euro.
Il team di cucina comunica in francese, inglese e giapponese, preparando specialità come manzo Charolais locale e lumache di Vernot.
Posizione: Dijon
Indirizzo: 10 10 Place du Président Wilson 21000 Dijon 21000 Dijon
Orari di apertura: Terça-feira-Sábado 19:30-21:00
Telefono: +33380677464
Sito web: https://restaurantstephanederbord.fr
Coordinate GPS: 47.31591,5.04422
Ultimo aggiornamento: 2 marzo 2025 alle 22:58
Dijon e le sue zone circostanti offrono una gamma di proposte culinarie adatte a diversi budget. La città ospita osterie di quartiere come Saison o L'Aspérule, che elaborano prodotti di mercato in menu che cambiano stagionalmente. Imprese come Spica o Origine reinterpretano i classici francesi con tecniche moderne, mentre CIBO porta un tocco italiano con pasta fresca e pizze regionali. I villaggi vitivinicoli vicini, come Gevrey-Chambertin con il Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny e Le Millésime, permettono di scoprire la cucina burgundi in un ambiente rurale. I ristoranti sono ospitati in edifici di epoche diverse, dal design contemporaneo di So alle case del XVI secolo come Loiseau des Ducs. Diversi ristoranti con stelle, tra cui William Frachot all'Hostellerie du Chapeau Rouge, offrono menu di metà giornata più accessibili durante la settimana. La regione valorizza i prodotti locali e i vini, con menu che cambiano in base alle scorte e alle raccolte. Questa varietà permette di vivere diverse esperienze culinarie, dal pranzo rapido alle cene di alta cucina nel centro storico di Dijon o nei villaggi delle Côte de Nuits.
Synagogue of Dijon
175 m
Église Sainte-Anne de Dijon
501 m
Biblioteca patrimoniale e di studi
392 m
Monastère des Bernardines de Dijon
501 m
Cinema Eldorado, Dijon
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Église Saint-Pierre de Dijon
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Hôtel des Barres
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Couvent des Cordeliers de Dijon
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Porte des allées du parc
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Hôtel Maleteste
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Tour du Petit Saint-Bénigne
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Hôtel Buffon
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Porte Saint-Pierre
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381 m
Kiosque à musique place Wilson
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Hospice Sainte-Anne
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Hôtel Grasset
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Hôtel Gruère
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Hôtel Muteau
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Hôtel de Thianges
467 m
Hôtel Montillet
506 m
Hôtel Gonthier d'Auvillars
315 m
Hôtel de Cirey ou de Frantin
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387 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
490 m
Kiosque à musique
106 mRecensioni
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