EBO Annecy, Ristorante e bar ad Annecy-le-Vieux, Francia.
EBO Annecy offre un'esperienza culinaria comunitaria incentrata su un braciere aperto, servendo piatti preparati con ingredienti freschi e stagionali ottenuti da fornitori locali in un ambiente lacustre con viste panoramiche sulle montagne.
Il nome dell'establishment deriva dalla parola del dialetto savoiardo che significa 'falò', riflettendo le antiche tradizioni regionali di riunirsi intorno al fuoco che hanno caratterizzato la zona di Annecy per secoli.
Il locale incarna lo spirito savoiardo della condivisione e convivialità, enfatizzando i prodotti locali dell'Alta Savoia e perpetuando la tradizione culinaria regionale della cottura al braciere in un ambiente moderno.
Aperto quotidianamente dalle 12:00 alle 14:00 per il pranzo e dalle 19:00 alle 22:30 per la cena, con servizio bar operativo fino all'1:00 AM e un'happy hour quotidiana dalle 17:00 alle 19:00.
EBO dispone di una cupola geodetica e una copertura mobile in tela che permette ai clienti di godere di posti a sedere all'aperto indipendentemente dalle condizioni meteorologiche mantenendo una connessione con l'ambiente naturale.
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