Tonton de la Butte, Ristorante a Montmartre, Parigi, Francia
Tonton de la Butte è un piccolo ristorante a Montmartre, Parigi, che serve piatti francesi abbondanti in un ambiente informale. La sala da pranzo ha pochi tavoli, un bancone in zinco e un menù su lavagna che cambia con il mercato.
Il ristorante ha aperto negli anni '80 in un'ex bottega di vini. Ha mantenuto gli scaffali di legno originali e gli specchi, che danno alla sala il suo aspetto antiquato.
Il nome si riferisce a uno zio amichevole, e il personale saluta i clienti abituali per nome. A pranzo, i locali affollano il bancone per il plat du jour, mentre la sera porta un ritmo più lento e bottiglie di vino da condividere.
Lo spazio è ridotto, quindi è meglio arrivare presto o prenotare per cena. La scala stretta all'ingresso rende difficile l'accesso per sedie a rotelle o passeggini.
Il proprietario scrive ancora il menù a mano ogni mattina su una lavagna, e i piatti spesso includono tagli di carne meno pregiati cotti lentamente nel vino. Cerca le vecchie casse di vino impilate vicino al fondo, un residuo del passato del negozio.
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