Babel, Ristorante a Belleville, Parigi
Babel è un ristorante nel quartiere Belleville, nel 20esimo arrondissement di Parigi, ospitato sotto un tetto in vetro che illumina la sala con luce naturale. Il menu è stato ideato dagli chef locali Sofiane Sadi Haddad e Haitham Karajay, con piatti abbondanti pensati per essere condivisi.
Babel ha aperto come ristorante di un hotel ricavato in un edificio su una strada pedonale di Belleville. Il quartiere è stato a lungo un luogo di insediamento di comunità diverse, e questa storia ha plasmato l'identità che i visitatori possono scoprire oggi.
Babel si trova a Belleville, un quartiere dove arte di strada, macellerie halal e negozi kosher convivono fianco a fianco. Il menu riflette questa varietà con piatti di ispirazione internazionale pensati per essere condivisi.
Il ristorante si trova in una strada tranquilla frequentata principalmente da pedoni, il che rende facile arrivarci a piedi dalla fermata della metro più vicina. Visitarlo durante la settimana è di solito più tranquillo rispetto al fine settimana, quando il quartiere è più affollato.
L'hotel che ospita il ristorante ha un ascensore decorato con un grande disegno a inchiostro su vetro che raffigura scene della Torre di Babele. Il nome del posto non è solo un riferimento al quartiere, ma è anche presente nell'edificio stesso.
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