Après l'Ecole, Ristorante francese a Saint-Cyr-la-Rosière, Francia.
Après l'Ecole è un ristorante ricavato da un edificio scolastico dismesso, con sale da pranzo interne e una terrazza all'aperto. I due spazi offrono opzioni diverse a seconda della stagione e delle preferenze dei commensali.
Nel 2017, Solange e Serguei hanno trasformato l'antica scuola del villaggio in un ristorante. La conversione ha conservato gran parte della struttura originale dell'edificio e della sua eredità scolastica.
Il ristorante trasforma un edificio scolastico in uno spazio di incontro per la comunità locale. Le tradizioni culinarie francesi e l'artigianato locale si incontrano nella cucina e nella presentazione dei piatti.
Il ristorante apre solo venerdì e sabato sera, quindi i visitatori devono pianificare la loro visita di conseguenza. Con orari così limitati, è meglio prenotare in anticipo.
I commensali possono acquistare vini e sidro direttamente presso il negozio adiacente al ristorante. La selezione comprende scelte regionali come Miroir Rouge e sidro biologico di La Reinette Verte.
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