Petit Naka, Ristorante giapponese nel 20° arrondissement, Parigi, Francia
Petit Naka è un piccolo ristorante giapponese nel 20° arrondissement di Parigi, vicino a Place Gambetta. Il menu propone piatti classici come sushi, sashimi, ciotole di riso donburi, ramen, gyoza, pollo kara-age e dolci giapponesi come dorayaki e daifuku.
Il ristorante è stato fondato dallo chef Osamu Nakagawa, originario di Hokkaido, che ha lavorato per circa dieci anni a Tokyo prima di trasferirsi in Francia nel 1981. Ha aperto il suo primo locale parigino intorno al 2000, vicino alla stazione metro Jourdain, poi ha aggiunto altri indirizzi nei quartieri 11 e 20.
Le pareti sono decorate con immagini dei film di Miyazaki, in particolare Totoro, il che dona all'ambiente un'aria giocosa gradita sia ai bambini che agli adulti. Questo tocco rende la sala da pranzo personale e vissuta, non come un posto qualsiasi.
Il ristorante è piccolo, quindi prenotare in anticipo è una buona idea, soprattutto la sera e nei fine settimana. Sono disponibili menu pranzo e cena, con la possibilità di ordinare anche da asporto.
Sebbene lo chef fondatore non sia più in cucina ogni giorno, il ristorante è ora gestito da Ahmed Zouiten, che ha lavorato a stretto contatto con lui nel corso degli anni. Lo spirito originale del luogo è rimasto invariato, con un menu e un approccio coerenti con quanto Nakagawa aveva impostato.
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