Maison Gioia, Ristorante nel quartiere dei Musicisti, Nizza, Francia
Maison Joia è un ristorante nel quartiere dei Musicisti di Nizza, ricavato all'interno di un'antica drogheria ristrutturata. Il locale conserva le grandi finestre e i dettagli art déco, che inondano la sala di luce naturale durante tutto il giorno.
Julien e Laetitia Pilati hanno aperto il ristorante nell'ottobre 2023, trasformando un ex negozio di specialità alimentari nel loro progetto. La coppia ha portato la propria esperienza culinaria dalla Bretagna e dalla Champagne fino alla Costa Azzurra.
Il menu di Maison Joia cambia con le stagioni e ogni piatto riflette la regione di provenienza dell'ingrediente principale. Chi presta attenzione può notare come la cucina colleghi il sud della Francia ad altre parti del paese.
Il ristorante apre a metà mattina nei giorni feriali e rimane aperto fino a sera il sabato, il che lo rende adatto sia per il pranzo che per la cena. Prenotare un tavolo in anticipo tramite il sito è una buona idea, poiché lo spazio non è molto grande.
Sebbene il ristorante si trovi sulla Costa Azzurra, molti dei suoi ingredienti provengono da regioni francesi lontane, tra cui pesce proveniente direttamente da pescherie bretoni. Questo legame diretto con i produttori fa sì che il menu cambi regolarmente in base a ciò che è disponibile e di stagione.
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