Yozora, Ristorante gastronomico giapponese nel Centre Pompidou-Metz, Francia
Il ristorante unisce tecniche culinarie francesi con tradizioni giapponesi, proponendo menu degustazione preparati dallo chef Charles Coulombeau.
Il locale è stato costruito nel Centre Pompidou-Metz secondo il progetto degli architetti Shigeru Ban e Jean de Gastines.
Yozora segue la tradizione giapponese omakase dove i clienti sperimentano una sequenza di piatti selezionati secondo la scelta quotidiana dello chef.
Le prenotazioni sono necessarie per il servizio serale da mercoledì a sabato dalle 19:30, accettate telefonicamente al numero +33 3 87 78 68 96.
La cucina utilizza ingredienti dei produttori della Lorena, incorporando specialità locali come la quaglia dei Vosgi e i tartufi della Mosa.
Posizione: Metz
Indirizzo: Centre Pompidou-Metz, 1 Parv. des Droits de l'Homme, 57000 Metz, France 57000 Metz 57000 Metz
Orari di apertura: Środa-Sobota 19:30
Telefono: +33387786896
Sito web: https://centrepompidou-metz.fr/fr/preparer-ma-visite/restaurants
Coordinate GPS: 49.10787,6.18151
Ultimo aggiornamento: 3 marzo 2025 alle 05:22
La regione di Metz offre ristoranti di qualità che propongono piatti raffinati. Gli chef preparano ricette francesi tradizionali e moderne utilizzando ingredienti locali e di stagione. Gli stabilimenti si trovano nel centro storico di Metz e nei villaggi circostanti, alcuni in vecchi edifici o vicino all'acqua. I menu variano secondo le stagioni e includono specialità regionali.
Centro Pompidou Metz
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Immeuble, 9 rue du Neufbourg
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Immeuble, 24 avenue Foch
631 m
Chapelle de l'hôpital Sainte-Blandine de Metz
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Chapelle de l'hospice Saint Nicolas de Metz
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Immeuble, 11 rue de la Fontaine
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