Le Bercail, Ristorante e spazio comunitario a Bayonne, Francia
Le Bercail è un café-ristorante e spazio comunitario a Bayonne, nel Paese Basco francese. Riunisce una sala ristorante, spazi per laboratori, una biblioteca, due aree gioco per bambini e un terreno esterno dove vivono lama e pecore.
Il progetto è stato fondato nel 2019 da una sola persona che voleva creare un luogo di incontro aperto e accogliente per tutti. L'idea era di costruire uno spazio che andasse oltre un semplice ristorante, riunendo le persone attorno ad attività condivise.
Gli ordini si effettuano al bancone e i clienti ritirano i piatti direttamente in cucina, il che crea un'atmosfera rilassata e informale. Lo spazio esterno con gli animali e le aree gioco è liberamente accessibile, il che lo rende una buona tappa per le famiglie con bambini piccoli.
Il menu cambia ogni 2 mesi in base a ciò che i produttori locali baschi hanno disponibile di stagione. Il posto ha anche ricevuto il label ufficiale "Le choix des familles", un riconoscimento francese assegnato agli spazi davvero adatti alle famiglie di tutte le età.
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