Rouge, Ristorante francese a Nîmes, Francia.
Rouge è un ristorante a Nîmes situato presso il Margaret - Hôtel Chouleur, caratterizzato da superfici in marmo, dettagli in ottone e toni caldi di legno in tutto lo spazio della sala da pranzo. L'interno crea un'elegante atmosfera dove gli ospiti sperimentano la cucina francese con influenze globali.
Il ristorante ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel marzo 2023, riflettendo il riconoscimento della visione culinaria della chef Georgiana Viou sviluppata attraverso il suo percorso dal Benin alla Francia meridionale. Questo premio ha segnato un momento significativo nell'affermare la presenza della cucina nel panorama gastronomico regionale.
Il menu unisce tradizioni mediterranee con influenze benine, utilizzando ingredienti francesi regionali insieme a tecniche provenienti da diverse tradizioni culinarie mondiali.
L'esercizio è aperto da giovedì a domenica con servizio cena dalle 19:00 alle 22:30. Gli ospiti dovrebbero effettuare prenotazioni per telefono o per e-mail in anticipo per assicurarsi un tavolo.
Il capo chef Luka-Tao Debenath collabora con la chef Georgiana Viou per sviluppare un approccio culinario che unisce i prodotti locali con condimenti distintivi provenienti da tutto il mondo. Questo metodo riflette le storie personali e gli sfondi di entrambi i leader della cucina.
Posizione: Nîmes
Accessibilità: Accessibile in sedia a rotelle
Indirizzo: 6 Rue Fresque, 30000 Nîmes, France
Orari di apertura: Giovedì-Domenica 19:00-22:30
Telefono: +33448270801
Sito web: https://margaret-hotelchouleur.com/restaurants/restaurant-nimes
Coordinate GPS: 43.83701,4.35797
Ultimo aggiornamento: 6 dicembre 2025 alle 20:01
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Chiesa di San Paolo
154 m
Vieux Nîmes museum
187 m
Nîmes St Eugénie church
134 m
Avocaterie des pauvres
65 m
Nîmes Clock Tower
147 m
Maison Romane
179 m
Hôtel de Bernis
60 m
Boudon mansion
58 m
Café Le Napoléon
171 m
Fontfroide mansion
96 m
Novi de Caveirac mansion
2 m
Meynier de Sallinelles mansion
65 m
Maison des Atlantes, Nîmes
127 m
Courtois pastry shop
107 m
Possac
150 m
Démians mansion
184 m
Place de l'Horloge
131 m
Place du Marché
120 m
Madeleine
78 m
Maison gothique, Nîmes
167 m
Nîmes St Paul church, main organ
154 m
Madeleine
50 m
Star's street N°23
86 m
Staircase in N° 27 Madeleine street in Nîmes
50 m
Merchants' street N°17
155 m
Maison, 2 rue du Grand-Couvent
145 m
Building Aspic's plan & street corner
120 m
Balcon angle rues de l'Aspic et de la Madeleine
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