Le 16, Ristorante francese nel centro di Poitiers, Francia.
Le 16 è un ristorante nel centro di Poitiers distribuito su due piani con arredi contemporanei e tavoli sapientemente distanziati. La disposizione dello spazio crea zone pranzo separate che organizzano l'esperienza in modo strutturato.
Il ristorante occupa un edificio del 19° secolo che conserva il suo carattere architettonico originale. Le travi esposte e i dettagli di facciata del periodo rimangono visibili e definiscono lo spazio.
Il menu utilizza prodotti della regione Poitou-Charentes e ripropone in chiave moderna ricette locali tradizionali. I piatti rispecchiano come la cultura gastronomica locale continua a vivere nella cucina attuale.
Il ristorante opera quotidianamente e accoglie circa 60 ospiti su due livelli, quindi hai flessibilità nella scelta del momento. Lo spazio è diviso tra i piani.
Il menu cambia settimanalmente in base agli ingredienti di stagione dal mercato locale, quindi c'è sempre qualcosa di nuovo da scoprire. Questo approccio significa che i clienti abituali trovano qualcosa di diverso ogni volta.
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