Le Colibri, Ristorante e bar francese a Rodez, Francia.
Le Colibri serve piatti tradizionali francesi e cocktail in un edificio ristrutturato vicino al Museo Soulages sull'Avenue Victor Hugo.
Il locale, fondato nel 1925, si è trasformato da un piccolo chiosco in un ristorante completo che continua a servire i clienti da quasi 100 anni.
Il ristorante integra le tradizioni culinarie dell'Aveyron con specialità di pesce, riflettendo la gastronomia regionale del sud della Francia.
Il ristorante è aperto da martedì a sabato per pranzo e cena, mercoledì solo pranzo, e domenica pranzo, con chiusure stagionali in luglio e agosto.
Gli ospiti possono gustare i pasti su una terrazza ombreggiata dai tigli del giardino pubblico, combinando ambiente naturale e ristorazione urbana.
Posizione: Rodez
Inizio: 1 gennaio 1925
Operatore: Laengel
Indirizzo: Avenue Victor Hugo 12000 Rodez 12000 Rodez
Orari di apertura: Tuesday 12:00-13:45,19:15-21:50; Wednesday 12:00-13:45; Thursday-Saturday 12:00-13:45,19:15-21:50; Sunday 12:00-13:45; Monday off; July-August: Sunday off
Telefono: +33565685621
Sito web: https://lecolibri-rodez.fr
Coordinate GPS: 44.35196,2.57008
Ultimo aggiornamento: 16 marzo 2025 alle 15:47
I ristoranti dell'Aveyron combinano saper fare tradizionale e tecniche culinarie moderne, offrendo un'esperienza gastronomica che celebra le ricchezze del territorio. Da Rodez a Belcastel, passando per Bozouls e Sauveterre-de-Rouergue, questi locali testimoniano la diversità gastronomica della regione. A Rodez, indirizzi come Hervé Busset e il Café Bras presso il Museo Soulages incarnano questo approccio contemporaneo, mentre l'Opera conserva ricette classiche nel suo arredamento art déco degli anni 1930. Gli chef collaborano con produttori locali per creare menù che cambiano stagionalmente. L'aligot, la carne di Aubrac e i vini del Sud-Ovest sono in evidenza, accompagnati da verdure e formaggi locali. Alcuni locali come La Taverne a Rodez offrono anche una cucina vegetariana varia. Strutture come Vieux Pont a Belcastel o Cascade a Salles-la-Source aggiungono una dimensione patrimoniale all'esperienza, trovandosi in edifici storici che valorizzano il contesto della cena.
Cattedrale di Rodez
328 m
Musée Soulages
189 m
Segodunum
422 m
Ancien évêché
337 m
Rodez amphitheatre
239 m
Prefecture hotel of Aveyron
466 m
Collège des jésuites
403 m
Chapelle Paraire
511 m
The Naiad of Vors
389 m
Couvent des Cordeliers de Rodez
382 m
Pipe organ in Rodez cathedral
343 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
402 m
Foirail Public Garden
136 m
Maison Trouillet
497 m
Hôtel de Bonald
465 m
Benoit's house
428 m
Maison, 2 rue d'Armagnac
521 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
202 m
Maison de Guitard
449 m
Chapelle de l'ancien collège des jésuites
405 m
Chapter house in Rodez
350 m
Kiosque à musique de Rodez
49 m
Maison, 4 rue d'Armagnac
508 m
Hôtel Delauro
379 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
383 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
498 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
467 m
Hôtel du Cheval Noir
403 mRecensioni
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