Poko, Ristorante thailandese a Besançon, Francia
Poko è un ristorante thailandese nella zona commerciale Chateaufarine di Besançon, in Francia. All'interno, un arredamento moderno semplice e una disposizione informale lo rendono una sosta veloce per piatti di strada, con un bancone per ordinare e tavoli distribuiti in una sala luminosa.
Questo posto era una panetteria chiamata Table du boulanger prima di chiudere, e il cambiamento è avvenuto all'inizio del 2025. I nuovi proprietari l'hanno poi trasformato in un ristorante progettato intorno alla loro interpretazione dello street food thailandese.
Il menu prende direttamente dalle abitudini dello street food thailandese, dove piatti come il pad thai e il curry sono pensati per essere mangiati in fretta e condivisi. Prendi un wok e scegli i tuoi ingredienti per assaggiare come funzionano le combinazioni personalizzate in questo stile di cucina.
I visitatori possono sedersi all'interno o portare via il cibo, e l'ambiente si adatta sia a un pranzo veloce sia a una cena più tranquilla. Il ristorante è su un unico livello all'interno del centro commerciale, quindi è facile da raggiungere con passeggino o sedia a rotelle.
Mochi, banh mi e bubble tea si trovano accanto ai classici thailandesi, un mix che confonde i visitatori alla prima esperienza. Questa combinazione nasce da un menu pensato per il pubblico del centro commerciale piuttosto che per una cucina regionale rigorosa.
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