Bodega la Bomba, Ristorante spagnolo ad Augusta, Germania
Bodega la Bomba è un ristorante spagnolo ad Augusta, arredato nello stile di una tradizionale bodega spagnola, ovvero un piccolo bar informale con vini. Gli interni si ispirano al sud della Spagna, con dettagli colorati e tavoli semplici disposti per un pasto rilassato.
Il ristorante ha aperto nel dicembre 2000 con l'obiettivo di portare la cucina e la cultura del vino spagnole ad Augusta. Fin dall'inizio, i proprietari lo hanno costruito attorno alla tradizione della bodega spagnola, un formato rimasto costante nel tempo.
Alla Bodega la Bomba, condividere è parte dell'esperienza: le tapas arrivano in piccole porzioni pensate per essere passate da un commensale all'altro. Il mercoledì e il giovedì, un menu tapas a volontà attira gruppi che vogliono assaggiare molti piatti spagnoli in una sola serata.
La cucina apre la sera, quindi il posto è più indicato per la cena che per il pranzo. Il venerdì e il sabato rimane aperto fino alle prime ore del mattino, il che lo rende una buona scelta per una serata lunga.
La sangria alla Bodega la Bomba viene servita in un tradizionale porron, un contenitore di vetro con un lungo beccuccio pensato per versare la bevanda direttamente in bocca senza toccare il bordo con le labbra. Padroneggiare la tecnica richiede qualche tentativo e di solito fa ridere tutto il tavolo.
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