Zucchero, Ristorante italiano a Bodenmais, Germania
Zucchero è un piccolo ristorante che serve piatti italiani nella cittadina bavarese di Bodenmais. All'interno, la sala è semplice e accogliente, con tavoli di legno vicini tra loro e una luce soffusa che cade sulle foto di paesaggi italiani alle pareti.
Zucchero ha aperto solo pochi anni fa ed è diventato presto una tappa abituale sia per i locali che per i viaggiatori a Bodenmais. Il proprietario ha mantenuto la cucina concentrata su preparazioni semplici, il che ha aiutato il locale a guadagnare un passaparola costante fin dai primi giorni.
Il nome Zucchero significa zucchero in italiano, e le pareti portano piccoli tocchi come ricette e fotografie che rimandano alle radici della cucina. I commensali spesso sentono parlare tedesco intorno a loro, con il personale che passa all'inglese per i visitatori che chiedono del menu.
Conviene arrivare presto la sera, perché la cucina chiude prima delle ore tarde e i tavoli del fine settimana si riempiono in fretta. Una breve passeggiata dalle strade principali porta alla porta, e il piccolo spazio all'aperto si gusta meglio nelle calde notti estive.
Una sorpresa discreta è la piccola ma ben organizzata lista di vini italiani, ognuno scelto per accompagnare la pasta e la pizza. Gli ospiti spesso non notano che il personale può consigliare un abbinamento diverso per quasi ogni piatto, trasformando una cena semplice in una piccola degustazione.
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