Alba Trattoria, Ristorante italiano a Bogenhausen, Monaco di Baviera, Germania
Alba Trattoria è un ristorante italiano nel quartiere Bogenhausen di Monaco, ospitato in un edificio giallo degli anni Trenta circondato da un giardino con castagni. All'interno ci sono due sale con pareti in legno scuro e tavoli con tovaglie bianche, una delle quali è dotata di un piccolo camino.
L'edificio che ospita il ristorante risale agli anni Trenta ed era originariamente una villa. Dal 2017, Giuseppe Dellaglio lo gestisce e ne ha fatto un punto di riferimento per la cucina italiana a Monaco.
Alba Trattoria è gestita da due italiani che lavorano insieme da oltre 16 anni: Pasquale Consiglio in sala e Giuseppe Dellaglio in cucina. Giuseppe è cresciuto in Lombardia e ha imparato a cucinare nella cucina di sua madre, qualcosa che si ritrova ancora oggi nei piatti.
Il ristorante dispone di una terrazza in giardino utilizzabile con il bel tempo, oltre a due sale interne. Si consiglia di prenotare, poiché il locale è molto frequentato dai clienti abituali.
I vini provengono direttamente da piccoli produttori della regione italiana del Friuli, senza passare per i normali canali di distribuzione. A fine pasto, vengono serviti Cantucci fatti a mano con l'espresso, un dettaglio che molti clienti ricordano a lungo dopo la visita.
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