Co-Labor Bistro, Ristorante biologico a Bertrange, Lussemburgo
Co-Labor Bistro e un ristorante a Bertrange che prepara piatti con ingredienti provenienti direttamente da fattorie locali. Lo spazio moderno della sala da pranzo accoglie chi cerca opzioni per il pranzo.
Il ristorante e nato da un'iniziativa sociale volta a migliorare le opportunita di lavoro attraverso la produzione e il servizio alimentari sostenibili. Questa idea fondante continua a plasmare il funzionamento dell'attivita oggi.
Questo luogo serve come punto di incontro dove i residenti locali e i lavoratori degli uffici si riuniscono durante il pranzo. Lo spazio incoraggia la connessione attraverso il focus su alimenti prodotti in modo sostenibile.
Il ristorante e aperto nei giorni feriali e il sabato con orari regolari per il servizio di pranzo. Arrivare presto aiuta a assicurarsi un posto, specialmente durante le ore di punta.
Il bistro organizza regolarmente laboratori di giardinaggio per bambini che insegnano come crescono le verdure e come cambiano con le stagioni. Queste sessioni combinano educazione con l'apprendimento pratico su dove viene il cibo.
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