Kaempf-Kohler, Ristorante e panetteria tradizionale a Ville-Haute, Lussemburgo.
Kaempf-Kohler è un ristorante tradizionale e una panetteria nella Ville-Haute con una struttura su due piani che offre sale da pranzo decorate con arredamenti in legno e grandi finestre che si affacciano su Rue du Curé. L'esercizio dispone di una sezione formaggi importante che presenta varietà da piccoli produttori in tutta Europa, accompagnate da vini e da piatti locali e internazionali.
Il ristorante è stato fondato nel 1922 da Pierre Kaempff e Marguerite Kohler e rapidamente divenne un luogo preferito in città. Nel 1928 i fondatori crearono il Rieslingspaschtéit, un piatto che divenne la firma della casa e diffuse la sua reputazione ben al di là della regione.
Il ristorante si collega alle tradizioni culinarie del Lussemburgo e offre ai visitatori lo spazio per sperimentare la cucina locale e internazionale in ambienti storici. I visitatori possono vedere qui come le ricette classiche del paese si uniscono con approcci moderni, rendendo il luogo stesso parte della storia della cucina regionale.
Il luogo è aperto da lunedì a venerdì dalle 9:00 alle 18:00 e il sabato dalle 8:00 alle 18:00, con accesso per sedie a rotelle in tutto il locale. I visitatori devono sapere che il ristorante si estende su due piani, quindi l'ascensore è importante per raggiungere il livello superiore.
La sezione formaggi presenta più di 250 varietà da piccoli produttori in tutta Europa, una selezione raramente trovata in una visita al ristorante. Questo ampio assortimento consente ai visitatori di assaggiare e acquistare formaggi che altrimenti non sarebbero così facili da trovare in un'unica location.
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