Steak & Sun, Ristorante a Ponta do Sol, Madeira, Portogallo
Steak & Sun è un ristorante a Ponta do Sol, sull'isola di Madeira, che propone carni alla griglia, pesce fresco e piatti vegetariani. Il menu include tagli come il Tomahawk, una grande costata con osso, insieme a polpo alla griglia, risotto di verdure e dolci come mousse al cioccolato o pavlova.
Il ristorante è stato aperto dallo stesso team dietro 'The Old Pharmacy', un altro locale noto a Ponta do Sol, che ha portato la propria esperienza in questo nuovo progetto. Quel percorso ha influenzato il modo in cui oggi lavorano la cucina e il servizio.
Il ristorante dispone sia di posti al chiuso che di una terrazza esterna, che tende a riempirsi con il bel tempo, quindi conviene arrivare presto. La sera l'illuminazione è più soffusa, il che lo rende un buon momento per un pasto più lungo e rilassato.
Un dolce che spesso passa inosservato è l'ananas alla griglia con vino di Madeira, che riunisce in un unico piatto due dei prodotti più riconosciuti dell'isola. È un dettaglio semplice ma significativo su come la cucina utilizzi gli ingredienti locali.
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