Can Roca, Ristorante a Girona, Spagna
Can Roca è un ristorante a Girona, in Spagna, gestito dai tre fratelli Roca, Joan, Josep e Jordi, cresciuti nel quartiere e formati dai loro genitori. L'edificio si trova in una zona residenziale comune, con un aspetto semplice dall'esterno, mentre all'interno si trovano vecchie fotografie, dettagli in legno e bottiglie allineate sugli scaffali.
L'edificio era in origine una casa di famiglia, prima che i genitori dei fratelli Roca lo trasformassero in un ristorante. I fratelli sono cresciuti in questo posto, lo hanno gradualmente preso in mano e hanno continuato il lavoro dei genitori.
Josep Roca percorre la sala per parlare con i clienti, dando al locale un'atmosfera familiare che si avverte fin dall'ingresso. Il giorno della settimana determina il piatto: il giovedì si serve riso, il venerdì cannelloni e fideuà, e in inverno l'escudella, uno stufato tradizionale catalano.
È consigliabile prenotare in anticipo, poiché il ristorante si riempie spesso rapidamente, soprattutto nei fine settimana e nelle stagioni più frequentate. L'indirizzo sulla Carretera de Taialà è facile da trovare a Girona, e nelle vicinanze è disponibile parcheggio per chi arriva in auto.
I gelati serviti a fine pasto provengono dal negozio di Jordi Roca, Rocambolesc, dove vengono preparati a mano in piccole quantità. Il bar accanto funziona in modo indipendente durante il giorno e serve panini e spuntini senza prenotazione.
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