Sidrería Tierra Astur Águila, ristorante a Colloto, Spagna
Sidrería Tierra Astur Águila è un ristorante a Colloto, in Spagna, situato all'interno di un ex magazzino della birra con pareti di legno e soffitti alti da cui pendono bottiglie di vetro verde di sidro. Grandi tini di legno fungono da angoli per mangiare, e una griglia a carbone aperta riempie l'aria con l'odore di carne e verdure arrostite.
L'edificio apparteneva alla fabbrica di birra Águila Negra prima di diventare una sidreria. Per più di due decenni, i proprietari hanno mantenuto la struttura originale in legno e trasformato il vecchio spazio di stoccaggio in una sala da pranzo affollata.
Il giovedì, il locale ospita un'espicha, un incontro dove la gente condivide il sidro direttamente dalla botte mentre la musica asturiana suona nelle vicinanze. Intorno alla sala, le bottiglie di sidro appese al soffitto ricordano ai visitatori che questa bevanda viene versata alla maniera locale, dall'alto per risvegliarne il sapore.
Indossa scarpe comode perché i pavimenti sono irregolari in alcuni punti e lo spazio per mangiare è distribuito in un'unica grande sala su più livelli. Se vieni in gruppo, prenota in anticipo, poiché nei fine settimana si riempie rapidamente e la zona intorno al ristorante è tranquilla con pochi parcheggi.
Alcuni tavoli sono costruiti all'interno di enormi botti di legno per il sidro, così puoi sederti con gli amici come se fossi dentro la bevanda stessa. Un tour virtuale sul sito del ristorante ti permette di camminare nella sala e vedere questi tavoli a botte prima di arrivare.
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