Compartir, Ristorante a Cadaqués, Spagna
Compartir è un ristorante a Cadaqués, un piccolo paese costiero della Costa Brava in Spagna. Il menu è costruito attorno a piatti da condividere preparati con ingredienti mediterranei di stagione, e la cucina aperta permette agli ospiti di osservare i cuochi al lavoro.
Il ristorante ha aperto nel 2012 e da allora è diventato un indirizzo noto a Cadaqués. È stato fondato da cuochi che avevano lavorato in precedenza in cucine riconosciute della regione.
È consigliato prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto in estate quando Cadaqués accoglie molti visitatori. Il ristorante dispone anche di una terrazza esterna piacevole nelle serate calde.
Il nome Compartir significa "condividere" in spagnolo, e riflette direttamente il modo in cui i piatti vengono serviti: ogni portata è pensata per girare intorno al tavolo. La cucina coltiva alcuni dei propri ingredienti per mantenere i prodotti il più freschi possibile.
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