Casa Manteca, Ristorante spagnolo a La Viña, Cadice, Spagna
Casa Manteca è un ristorante spagnolo nel quartiere La Viña, nel Distrito 4 di Cadice. Ha pareti imbiancate a calce, mobili in legno e un arredo semplice dove prosciutto, chicharrones e tapas locali vengono serviti al bancone su carta kraft.
Il locale fu fondato negli anni '70, quando il suo proprietario iniziò a servire il prosciutto su carta kraft, un'abitudine che divenne il segno distintivo di Casa Manteca. Nel corso dei decenni, l'arredo e il menu sono rimasti pressoché invariati.
Casa Manteca si trova nel quartiere La Viña, uno dei più antichi di Cadice, dove la vita di quartiere scandisce ancora il ritmo delle giornate. All'interno, vecchie foto coprono le pareti e i clienti mangiano in piedi al bancone o seduti a tavoli stretti, come fanno da generazioni.
Il ristorante si trova nel quartiere La Viña ed è facilmente raggiungibile a piedi dal centro di Cadice. Si riempie rapidamente nei fine settimana e nelle serate affollate, quindi è consigliabile arrivare presto.
In certi periodi dell'anno, venditori ambulanti propongono ricci di mare freschi proprio davanti alla porta, e i clienti li portano dentro per mangiarli al bancone con un bicchiere di vino. Questa abitudine è legata alle tradizioni di pesca del quartiere La Viña.
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