La tasqueta de Blai, Bar di pinchos a Poble-sec, Barcellona, Spagna
La Tasqueta de Blai è un bar di pinchos in Carrer de Blai, nel quartiere Poble-sec di Barcellona. Serve piccoli bocconi con vari ingredienti, disposti sul bancone per la scelta dei clienti.
La Tasqueta de Blai ha aperto nel 2008 e da allora è diventata un nome familiare in Carrer de Blai. Nel corso degli anni, ha conquistato seguaci tra residenti e visitatori.
I pinchos qui riflettono l'abitudine locale di mangiare piccole porzioni in piedi o seduti al bancone, spesso come pasto informale. Ogni pincho si ispira a un luogo o a una ricetta diversa, così la selezione cambia e offre un modo per assaggiare molti sapori in una sola visita.
Il bar si trova in una strada nota per i suoi molti locali di pinchos, quindi è meglio arrivare presto o essere pronti ad aspettare nelle ore di punta. Puoi indicare al bancone ciò che desideri e il personale te lo scalderà.
La cucina prepara circa 60 varietà di pinchos al giorno, e di solito circa 25 diverse sono allineate al bancone. Vengono riscaldati in una salamandra invece che in un microonde, il che aiuta a evitare che i condimenti diventino molli.
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